مطعم
مطبخ مغربي أصيل يُحضّر في الرياض، يُقدَّم في الفناء الداخلي أو في أحد الصالونات.
رياض جمَاي هو أحد رياضات فاس النادرة المجهزة بمطبخ كبير يقارب 20 متر لتحضير وجبات المسافرين في المدينة العتيقة. كما فهمتم، يقدم الرياض يوميًا على مدار السنة وجبات داخل الصحن أو الصالون التقليدي، حصريًا لنزلاء الرياض. تُشرف على مطعم الرياض طاهية تتقن تمامًا فن الطبخ المغربي وثراء الأطباق التي تقدمها هذه الثقافة القائمة على المشاركة والسعادة.
وجبات الفطور في الرياض
تُعد وجبات الفطور جزءًا من العرض عند الحجز في الرياض، فمن دواعي سرورنا تقديم فطور غني ودسم تُعده طاهيتنا في عين المكان. تلقى وجبات الفطور المقدمة في المطعم من الساعة 8 صباحًا حتى 10:30 صباحًا نجاحًا كبيرًا لدى نزلائنا الذين يشيدون بجودة أول لحظة جميلة في اليوم داخل رياض جمَاي فاس.
قائمة الفطور حسب المواسم لعصير البرتقال:
- عصير برتقال
- زيتون
- خبز
- خبز محلي (رغائف)
- كريب مغربي (مسمن)
- مربى
- عسل
- بيض
- شاي
- قهوة
- حليب
- زبدة
وجبات الغداء
يعمل مطبخ الرياض حتى الساعة 22:00، ويمكن ترتيب وجبات الغداء عقب رحلة استكشافية في مدينة فاس القديمة أو جلسة عناية في المدينة الجديدة. تكون وجبات الغداء عمومًا أخف، ويقترح فريق الرياض سندويشات باللحم البقري أو الدجاج. من الأطباق الأخرى التي تُقدَّم بانتظام الكفتة البسيطة المكونة من اللحم البقري والطماطم، مرفقة بزجاجة ماء كبيرة.
خدمة المطعم للغداء تكون من الساعة 12 ظهرًا حتى 15:00، ويقترح عليكم فريق رياض فاس بالحي الأندلسي:
- سندويش لحم بقري مفروم بصلصة الطماطم
- سندويش دجاج متبل بالليمون
- بطاطا مقلية
- سلطات مكونة من خضروات نيئة ومطهوة (فلفل، كوسة، طماطم…)
- طاجين لحم بقري بالطماطم
وجبات العشاء
يقدم مطعم رياض جمَاي عددًا كبيرًا من الوجبات مساءً لمسافريه. من المهم التذكير بأن نزلاء الرياض فقط هم من يمكنهم الوصول إلى المطعم وقائمة الطعام. تُحضَّر جميع الأطباق داخل المطبخ من طرف طاهية محترفة تتقن كامل فنون الطبخ المغربي، سواء الأطباق أو المرافقات مثل الكسكس أو الخضروات المطهوة.
يمكنكم الاطلاع في قسم أسعار فاس على مختلف العروض المقترحة في المطعم:
- سلطات مشكلة + طاجين + حلويات:
- سلطة الكوسة
- سلطة الخضروات النيئة
- سلطة الباذنجان
- سلطة العدس
- الحريرة (الشوربة التقليدية)
- بريوات بالخضروات
- بريوات بالجبن
- طاجين دجاج بالليمون
- طاجين لحم بقري بالطماطم
- طاجين لحم بقري بالخرشوف
- برتقال بالقرفة
- كسكس
- نيمز بالشوكولاطة