الفنادق التقليدية

تمثل الفنادق التقليدية في مدينة فاس بالمغرب ورشة الفنانين، المكان الذي يجتمع فيه الحرفيون للعمل. هذه المباني الرائعة هي أيضًا أماكن إقامة للمسافرين العابرين. في الماضي، كانت هذه الفنادق نقطة عبور أساسية في شمال إفريقيا، حيث كان المسافرون يأتون للتفاوض على الأقمشة الثمينة والتوابل والجلود وجميع أنواع البضائع الأخرى.

الفنادق التقليدية، قصور في فاس البالي

من الناحية المعمارية، الفندق التقليدي هو ساحة يحيط بها « سوق » يتاجر ويتفاوض ويعيش على المعاملات التجارية. عمومًا، يضم هذا القصر طابقًا ثانيًا تُعرض فيه مساكن للمسافرين العابرين في مدينة فاس. بطريقة ما، أنشأت هذه الفنادق التقليدية مفهوم دار الضيافة أو الإقامة في مدينة فاس، قبل وقت طويل من الرياضات التي أُعيد تأهيلها اليوم كفنادق.

مدينة فاس، مكان تاريخي في شمال المغرب

عندما تتفاوض مع تاجر في مدينة فاس، قد تطلب قطعة معينة لا يملكها هذا البائع في متجره. قد يقترح عليك حينها الذهاب معه للبحث عن القطعة التي تحتاجها في أحد الفنادق التقليدية. افهم أنها كانت أيضًا مكانًا للتخزين والإقامة والمعاملات التجارية. اليوم، تُستخدم بعض المساكن في المدينة العتيقة للتخزين، لكنها ليست فنادق تقليدية بل مجرد مخازن خلفية للمتاجر في المدينة.

مصنفة لدى اليونسكو، الفنادق التقليدية قيد الترميم

يوجد أكثر من 100 فندق تقليدي في فاس البالي، وقد تم ترميم العديد من هذه القصور مع الحفاظ على مظهرها الأصلي بأخشاب الأرز المنحوتة، والجص المتقن، والزليج المطلي بالمينا. تقدر مؤسسة ADER، التي تتعاون مع اليونسكو، أن حوالي ثلاثين فندقًا في حالة خراب أو شبه خراب، وأن ثلثي هذه الفنادق تقريبًا بحاجة إلى تجديد لأنها متضررة، بينما بين 15 و20 فندقًا في حالة جيدة.

زيارة مدينة فاس عبر النجارين

من الفنادق التقليدية التي تم ترميمها، على سبيل المثال، فندق النجارين، وهو رائع تمامًا ويُعد مكانًا لا بد من زيارته عند استكشافك لمدينة فاس. يستضيف هذا القصر اليوم متحفًا ويمنحك مثالًا جميلًا جدًا على جمال هذه الأماكن التاريخية. تم صنع الأعمال الخشبية قبل عام 2000، ويجسد فندق النجارين البنايات الضخمة التي تعود لعصر العلويين.

زيارة الملاح، بجانب الباطحاء

فندق ليهودي، يقع بالقرب من الملاح (رابط إلى صفحة مدينة فاس مرساة الملاح)، الحي اليهودي في مدينة فاس الواقع بين فاس البالي (فاس القديمة) والمدينة الجديدة. يمكنك الوصول إليه عن طريق ساحة بوجلود أو بالسير قليلاً انطلاقًا من ساحة الباطحاء.

فندق في الطالعة

فندق ثالث اخترناه لزيارتك لمدينة فاس، هو فندق قاعة السمن، الذي سيكون على مسارك. في الواقع، كان لهذا الفندق موقع مميز لأنه يقع في الطالعة الكبيرة (رابط إلى الطالعة الكبيرة)، تحديدًا في الجزء العلوي من المنحدر نحو باب بوجلود. كان هذا الفندق مخصصًا للمواد الغذائية مثل الزيتون وزيت الزيتون والزبدة والعسل، بالإضافة إلى عدة ورشات كان يمارس فيها الحرفيون خبرتهم.