Os souks
9 500 ruelas, um museu a céu aberto classificado como Património Mundial da Unesco.
O termo que designa os souks nem sempre é utilizado na sua definição correta. Um souk é um mercado onde se encontram todos os produtos necessários para o dia a dia, desde roupa a frutas e legumes. O termo souk desviou-se com o tempo e o seu uso designa, na língua ocidental, um bazar. Os mercados tradicionais da antiga cidade de Fez são pontos turísticos incontornáveis durante a sua passagem por fes el bali. São locais de vida, onde cheiros e sabores se cruzam e a animação dos comerciantes é um verdadeiro espetáculo. Encontrará facilmente ângulos fotográficos a explorar num dos souks espalhados pelos 4 cantos desta cidade milenar.
Os mercados da cidade antiga de Fez
Os mercados da antiga medina estão abertos todos os dias da semana, exceto à sexta-feira, dia em que a atividade é reduzida. Estes mercados são locais de vida para os marroquinos e locais de descoberta para os turistas. Não se esqueça de levar a sua máquina fotográfica ao sair do riad, pois vai ficar surpreendido com estas bancas de frutas, legumes, carnes, especiarias e peixe. O comércio dentro desta medina é simplesmente extraordinário, esqueça os grandes supermercados com prateleiras cheias de conservas, venha apreciar o contacto com o comerciante e a qualidade dos seus produtos. Existem vários souks na cidade antiga de Fez:
O mercado do bairro andaluz
O mercado mais próximo do Riad Jamaï é o do bairro andaluz. Ao sair pela direita do riad, entre no souk e descubra um mundo surpreendente e rico em contactos. Longe do lado voluptuoso, confortável e limpo dos riads, descobrirá o outro lado do cenário e o verdadeiro interesse da sua passagem por esta medina. Estes souks são uma verdadeira atração turística, mas representam o quotidiano destes habitantes de Fez.
O souk da praça R’cif, um dos mais belos da medina de Fez
O preferido da equipa do Riad in fez é o mercado que se encontra na praça R’cif, situado a 15 minutos a pé, descendo as ruelas da medina. É um mercado que se estende ao longo da praça e que tem cores e aromas que lhe dão o prazer de estar em Fez, em Marrocos. Este mercado é essencialmente alimentar, com todos os ingredientes para a boa cozinha marroquina. Os comerciantes vendem peixe, carnes como vaca, frango, borrego, carne confitada e, claro, frutas e legumes.
Bairro Boujloud e o seu souk tradicional
Do outro lado da cidade, encontrará um mercado igualmente agradável, o souk Boujloud. Está situado ao longo da praça e ao lado da porta Boujloud, é um mercado que apresenta as mesmas características do bairro andaluz e da praça Rcif.
O souk do hena da cidade antiga
O souk do hena é um local que vale a pena visitar, esta pequena praça muito agradável com as suas árvores dá uma imagem diferente dos outros souks. Vai pensar nos mercados do sul de França, mas está bem em Marrocos, em Fez, foto garantida. Este souk é um dos mercados mais antigos da medina, havia há anos um hospital neste local, ao lado do qual se vende há séculos hena e produtos farmacêuticos. O tempo fez evoluir os produtos que se encontram no souk El henna, uma vez que algumas louças de cerâmica vieram guarnecer as bancas dos comerciantes. É um souk que o Riad Jamaï recomenda para adquirir produtos cosméticos, farmacêuticos e sabão negro, por exemplo
As outras praças da medina de Fez
Os outros souks a visitar são os dos artesãos, encontrará os locais incontornáveis dos caldeireiros (link), dos tecelões (link) e do couro (link) para fazer as suas compras. Por exemplo, o souk Attarine é um mercado de especiarias, perfumes, produtos cosméticos, nougat e frutos secos. Passe por estas ruelas comerciais bem cuidadas pela beleza das bancas apresentadas.
Serrafine e Haïk, tecidos e babuchas
O souk de Serrajine e o souk Haïk são souks com lojas diferentes, é um mercado estruturado com lojas semelhantes às galerias comerciais ocidentais, mantendo o espírito marroquino. Encontrará neste local caftans, babuchas, vestidos de noiva, djellabahs.
Souks Tillisse e Mejjadliène de Fez
Para terminar os diferentes mercados a apreciar: Souk de Tillisse, especializado em tapetes, o souk Mejjadliène especializado em cintos tradicionais, souk Jeld especializado em couro e o souk Marqtane ou Laghzal especializado em lã e bazar diverso.
O que se encontra num souk em Marrocos?
Na medina, através dos seus diferentes souks, encontrará todos os produtos necessários para o dia a dia. Procura o mais pequeno artigo atípico, é uma certeza, esta cidade antiga de Fez e os seus diferentes souks terão a lembrança que procura. Os comerciantes estão agrupados por profissão e tipo de produtos, por exemplo, ao descer do Riad Jamai poderá ver várias montras com joias: mão de Fátima, colar de prata, pulseira ou cinto tradicional para o casamento. Outro exemplo interessante, encontrará farmácias tradicionais com ervas, especiarias e sapos para preparar as poções úteis para a sua cura. Para os jovens de Fez da medina, os comerciantes propõem agora produtos como fatos de treino, ténis de marcas americanas e outras roupas na moda.
Como terá compreendido, esta cidade antiga de Fez é a caverna de Ali Babá, manteve os seus hábitos de vida e de consumo. É um verdadeiro prazer passear por estas ruelas cheias de alegrias, anedotas, música, cheiros e trocas.