Floresta dos macacos
Cidades imperiais, aldeias, paisagens e saberes tradicionais a descobrir nos arredores de Fez.
Em Marrocos, a madeira de construção é o cedro; a maioria dos riads da medina de Fez foi restaurada com esta madeira de cor escura, próxima do teca mas com características mais próximas do carvalho. Nos arredores de Ifrane, uma floresta de vários hectares esconde numerosos cedros centenários, cujo acesso se faz por pequenas estradas.
O cedro Gouraud
Este cedro tem o nome de um general francês, alto responsável militar do exército francês nos anos 1920, 1930. Marcou a história da colonização francesa através de diversas façanhas militares em vários países de África. Este cedro centenário, hoje morto, está desprovido das suas folhas e ergue-se no meio do parque de estacionamento da floresta de cedros.
Os macacos-de-berbéria
Devem ser abordados com precaução, pois alguns, maltratados por visitantes ou residentes locais, podem reagir de forma agressiva. Ainda assim, continua a ser um momento especial ver todos estes macacos em liberdade aproximarem-se dos visitantes para obter um quadrado de chocolate.