Sefrou

Gegründet im Jahr 682, also ein Jahrhundert vor der geistlichen Hauptstadt des Königreichs, liegt Sefrou – wörtlich „Grün am Fuße des Berges“ auf Amazigh – 28 km von Fès entfernt und auf 850 Metern Höhe. Es wurde stets als die Oase ohne Palmen oder der Garten des Königreichs bezeichnet, ein Garten, den alle Herrscher Marokkos sorgfältig geschützt haben.

Mit ihren 1500 Metern Stadtmauern und ihren 7 Toren – eine Glückszahl in der arabischen und amazighischen Kultur – wurde Sefrou berühmt für seine etwa 10 Meter hohen Wasserfälle und die Wasser des Oued Aggay, die die Böden fruchtbar machten, auf denen zahlreiche Obstbäume wachsen, allen voran der Kirschbaum.

Die berühmte schwarze Kirsche von Sefrou

Die im ganzen Königreich bekannte Kirsche von Sefrou zeichnet sich durch ihre schwarze Farbe, einen sehr süßen Geschmack und ein Gewicht von über 14 g aus. In Verbindung mit dieser Frucht widmen die Einwohner von Sefrou dieser jedes Jahr ein Festival, bei dem Miss Cerisette gewählt wird – ein junges Mädchen, ausgewählt unter den schönsten jungen Frauen des Königreichs, unabhängig von ihrer Religion. Denn Sefrou ist auch bekannt für seine Toleranz und das harmonische Zusammenleben der drei Religionen, wie die Verse von Cheikh Abdelkader Timouri bezeugen, als Hommage an das älteste Kirschfestival Marokkos, das seit 1920 jedes Jahr Mitte Juni gefeiert wird:

Einige Verse aus Sefrou

O du, Besucher,

Hat man dir von der Schönheit dieser Stadt erzählt?

Ihre Gärten, ihre Wasserfälle und ihre Sehenswürdigkeiten

Schenken dir die Freude der Augen und das Glück des Lebens.

Ihr Klima, ihr Wasser und ihre Kirschen

Sind für dich die Heilung aller Leiden.

Ob Jude, Christ oder Muslim,

die Einwohner dieser Stadt empfangen dich mit offenen Armen.

Und schon bei Sonnenaufgang führen sie dich zum höchsten Punkt des Hügels,

um die Baraka des verehrten Heiligen Sidi Ali Bousserghine zu empfangen.