La medina ha diversi quartieri su entrambi i lati dell’oued Fes, ogni viaggiatore leggerà su tutte le guide turistiche di Fes el Bali che due quartieri sono all’origine della città imperiale. Oggi, ogni quartiere è più o meno specializzato in un savoir-faire, ad esempio, scendendo dal Riad Jamai, riad a Fez situato nel quartiere andaluso, ogni passeggiatore può scoprire un intero quartiere di gioiellieri e orafi.
Il quartiere Quaraouine, riva sinistra di Fes El Bali
All’origine di Fes, un punto d’acqua che permette alla civiltà di Moulay Idriss di stabilirsi sulle rive di questo corso d’acqua che in seguito fu chiamato oued Fes. Il quartiere della Quaraouiyine rappresenta tutto il prestigio di questa città millenaria, soprattutto grazie alla prima università al mondo, riconoscibile dai suoi tetti di tegole verdi. Il quartiere dei Kérouans, da cui deriva il nome della Karaouine con le sue diverse grafie a seconda delle lingue e traduzioni, questo quartiere quindi, ospita anche una grande moschea di un bianco immacolato.
Il quartiere andaluso, riva destra di Fes el Bali
Il quartiere fu il secondo quartiere della medina Fes a essere creato dall’altro lato della riva dell’oued fes, di fronte a quello della Quaraouiyine. Il quartiere costruì una grande moschea, per poter rivaleggiare con la moschea dei Kairouans, questi andalusi discesi dalla Spagna praticavano l’Islam come i loro vicini.
Quartieri Batha e Boujloud della medina di Fes
Esiste un numero considerevole di quartieri, alcuni sono più vicini a un’attività turistica per i viaggi a Fes, come i quartieri Batha che ospitano alcuni riad, un museo, una piazza dove transitano diversi piccoli taxi per far scendere i turisti. Un altro quartiere di fes è noto agli occhi dei turisti, quello del quartiere Boujloud, questo quartiere è celebre grazie alla sua porta, la favolosa porta blu della medina di Fes. I viaggiatori potranno anche trovare in questo quartiere un souk alimentare dove si trovano snack tradizionali per gustare kebab con diverse carni, un souk delle verdure e gli accessi alle due talaas.
